Bir Doğumgünü, Thai Yemekleri, Müzik, Dans, Eğlence…

Nerede kalmıştık? Sürpriz kısmında mı? Dün işten erken kaçıp, önce alışverişe sonra da Aygün’e yollandık. Aygün çok iyi Thai-Çin yemekleri yapan bir arkadaşımız. Bizi böyle güzel bir günde evine davet edip, nefis yemekler yaptığı için gerçekten de çok teşekkür borçluyuz ona.

Saat 4 gibi Aygün’ün mutfağında buluşup, önce bir şişe şarap açtık, arka fona da Michael Bublé’yi koyduk. Sonrasında, aldığımız sebzeleri, etleri ayıkayıp, ayıklayıp pişmeye hazır hale getirdik.  Malzemeleri yan yana dizdiğimizde o kadar rengarenk  bir görüntü çıktı ki ortaya, daha pişmeden ağzımızın suları aktı. Menüde pilav, balık, körili tavuk ve bir de wok yemeği vardı. Güzel bir salata ve tatlı olarak da doğumgünü pastası bu enfes yemeklere eşlik ediyordu.

Benim favorim körili tavuk. Öncelikle bir tencerede yağı kızdırıyoruz.  Kızan yağın içerisine kişi sayısına göre yeşil köri (green curry paste)  ilave ederek, harlı ateşte bir kaç dakika kavuruyoruz. Daha sonrasında, yeşil körinin üzerine 1,5 kutu hindistan cevizi sütünü boşaltıyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. 2-3 dakika sonra bu defa kuşbaşı doğranmış tavuk filetolarını tencereye ilave ediyoruz. tavuklar da yine 5-10 dakika bu şekilde piştikten sonra bu defa yine tavuklarla aynı ebatta küp küp doğranmış kabak ve patlıcanları ekleyerek, hindistan cevizi sütünün geri kalanını da ilave ediyor ve  iyice karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz ve kendi halinde pişmeye bırakıyoruz.

Wok deseniz daha da kolay, önce wok tavamızın içerisine ince ince doğranmış sarımsakları koyup bir süre kavuruyoruz. daha sonra sarımsakları tavanın içerisinden ayırarak tavuk ve hindileri tavaya aktarıp harlı ateşte üzerine soya sosu ilavesi ile hızlı hızlı kavuruyoruz. Kavrulan tavukları bir kenara ayırarak bu defa sebzeleri pişirmeye başlıyoruz. Sebze seçiminde özgürsünüz, evde ne var ise ya da canınız ne çekti ise kullanabilirsiniz.  Biz brokoli, karnıbahar, havuç, mantar, kırmızı biber kullandık. Sebzeler de hallolduktan sonra önceden hazırlayıp bir kenara bıraktığımız tavukları woka ekliyoruz.

Balıklarımız çupra. Hem de kocaman 600-700 gramlık çupralar. Ortadan boylamasına iyiye böldüğümüz balıkları, una buladıktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz.

Ve son olarak salata da işte burada…

Gecenin geriye kalanında  gülen yüzler, güzel insanlar, mutlu anlar, danslar, şarkılar, güzel müzik, sürpriz bir darbuka, kocaman bir pasta vardı. Arkadaşlar, geldiğiniz, bizimle olduğunuz için teşekkürler ve en kötü günümüzün böyle olması dileğiyle hepinize sevgiler. 🙂

Reklamlar

İyi ki Doğdun Adam

Bugün çok önemli bir gün. Adam doğdu bugün. Ne güzel etti de doğdu. Ne mutlu bize ki aramızda.

Her yıl pastaya bir mum eklemek ,  günleri, ayları, yılları birlikte geçirmek en büyük dileğim. İyi ki doğdun, iyi ki varsın, iyi ki benimlesin 🙂

Gülen yüzün, inatçılığın, bitmeyen enerjin, ısrarların, iyimserliğin, zaman zaman huysuzlukların ve takıntılarınla çok seviliyorsun bilesin. Sakın ha değişmeyesin hep böyle kalasın.

Sürpriz mi?  Onlar akşama 🙂 Saatleri sayıyoruz 🙂

Doğumgünü

DiscoBallDün benim doğumgünümdü. Çok güzel bir gündü. Sabahtan belli idi zaten nasıl güzel geçeceği çünkü inanılmaz derecede çok gülüp kahkahalar attığım bir gecenin ardından mis gibi uyuyup uyandım. Sabah güzel bir kahvaltı sonra nerede ise 1,5 aydır hayalini kurduğum eskitilmiş Uşak halısıyla buluşma. Ardından çiçekli,  kutlamalı,  pastalı bir öğleden sonra. Üstüne bir sürü hediye, güzel insanlar, güzel muhabbet ve beraberinde yeni bir yaş daha. Benimle birlikte olan, beni, yalnız bırakmayan sevgisini, ilgisini bu derece çok gösteren herkese kocamannnnn bir teşekkür ve ondan daha büyük bir öpücük benden. Doğumgünüm kutlu ve mutlu geçti sayenizde. 🙂

WordPress.com'da Blog Oluşturun.

Yukarı ↑