I love Mondays…

Sabahın köründe kalkıp bir kahve suyu koyup üstüne kaynamasını bile bekleyemeden kendimi dışarı attım bu sabah. Hedef doğruca Koşuyolu pazarıydı. Pazar  daha yeni yeni kuruluyor, kimi tezgahlar doluyken kimileri kasalardaki meyve sebzelerin yerleşmesini bekliyordu. Bizim pazarımız zaten çok sevimli bir pazar. hani pazar sevmeyenlerin bile bayılacağı cinsten, temiz, pak, sessiz. Hızlı hızlı dolaştım, çok oyalanmadan alacaklarımı aldım eve döndüm. Bahçeden yeni toplanmış taptaze kahvaltılık biberler, körpe salatalıklar, üstüne bol çekirdekli nefis domatesleri tezgaha sıraladım. Dün Realden aldığımız fesleğenlerden koparttım bir iki dal. Bunlardan nefis bir tabak hazırladım. Bir yanda hızla ayıkladığım yeşil fasulyeleri bir düdüklü tencereye çiğden koyup üzerine bol soğan, domatesi, biberi ekledim. Tuzunu şekerini koyup kapattım. Sonra aldım kerevizi elime, soydum kabuklarını güzelce. Önce biraz limonlu suda bekletip rendeledim hızlıca. Üzerine yoğurt ilave ettim, azıcık da tuz. Karıştırdım iyice, kaldırdım hemen dolaba. Bu arada çayı demledim. Sofraya tabakları dizdim.  Bakın ne güzel bir sandwich yaptım. Bir dilim ruşeymli ekmeğin üzerine azıcık zeytin ezmesi sürdüm. Üstüne yaprak fesleğenleri dizdim. Sonra incecik dilimlediğim light peyniri koydum. Üstüne biraz daha fesleğen, sonra domates. Bu kulenin en üstüne dilimlediğiniz bir parça haşlanmış yumurta. Böyle lezzetli şey yemedim desem yeridir. O kadar lezzetliydi ki resmini bile çekememişiz. Kahvaltı bittiğinde 1 kaşık yağla pişirilmiş taze fasulye ocaktan inmeye hazırdı. Üstelik bir önceki gün saatlerce yıkadığım yeşlliklerden yaptığım Mevsimlerden Roma‘nın yeşil çorbası da çoktan dolaptaydı. Sağlıklı yaşamaya başlayacağız demiştim ya… İşte bundan sonra neyi nasıl pişirdiğimi buraya daha çok yazıp kendimi motive etmeye kararlıyım.

Yarın Pazartesi. Sızlanmaya meyilli bir tarafım vardı yazı yazmaya oturduğumda ama yukarıdaki satırlardan sonra geçti gitti. Yoksa başlayacaktım, ay ben daha dinlenememiştim, işi aklımdan tam çıkarıp rahatlayamamıştım, daha zamana ihtiyacım var diye. Oh ki ne oh hepsi geçti gitti.  Monday, I love you dedim, I love you back dedi… Etki ve tepki 🙂

Salı akşamı Kuruçeşme’de Ajda Pekkan izleyeceğiz. Dünden beri bir Turkcelle bir Biletix ile cebelleşip duruyorum. Beirut konserine bilet alacağım eskiden Turkcell müşterilerine indirimli olan konserin indirimini kaldırmışlar. Turkcell Biletix’e attı, Biletix BKM’ye. Bu defa Turkcell biz araştırıp dönelim dedi. Hala dönmediler.

Bu arada Ekim’de Akbank Caz Festivali var. İbrahim Maalouf geliyor Türkiye’ye.  Lübnanlı trompet üstadı, sanatçı ailenin yetenekli çocuğu, Amin Maalouf’un kuzeni. Henüz biletler satışta değil ama eğer merak ediyorsanız biletixi takibe devam edin.

Bir de film izledim tatilde çok çok tavsiye ederim. Ruhunuzun hüzünlendiği bir vakitte iç açan bir filme ihtiyaç duyduğunuzda aklınızda bulunsun: Aamir Khan’dan  3 Idıots.  Sanırım Slumdog Millionaire’den sonra izlediğim ilk Hint filmi. Mühendislik fakültesinde öğrenci olan 3 kafadarın hikayesini anlatıyor. Çokkk uzun 3 saatlik bir film. Sonlara doğru bu kadar uzatmaya ne gerek var desemde cidden çok eğlenceli. Evet oyunculukla abartılı ve sonunu tahmin etmek kolay ama yine de güzel, izlenir. Filmin soundtrack albümü de nefis. Bollywood filmi ne de olsa. Bir de tabi “ALL IS WELL”. Bir şeyden korktuğunuzda, stres olduğunuzda, başınız sıkıştığında tekrarlayın içinizden “ALL IS WELL ” İyi haftalar herkese 🙂

Reklamlar

Pratik Balıklı Atıştırmalık… Hem de çok hafif…

Sabahki tostun ardından bu defa  mmmmmm mmmmm mmmmm sesleriyle iki saniyede yutup, midenize göndereceğiniz, tamamen uydurma bir atıştırmalık tarifi veriyorum. Bunu ister öğle yemeğinde sandviç harcı olarak, ister akşam yemeğinde başlangıç tabağı olarak tüketebilirsiniz. Hatta bu harç ile kanepeler hazırlayıp bir kadeh şarap, rakı veya biranızın yanına meze yapabilirsiniz. İçinde hiç yağ yok, tuz az, olabildiğince sağlıklı ve vitamin dolu.

Pratik Balıklı Atıştırmalık

1 ufak kereviz
1 ufak havuç
bir kutu diyet ton balığı
çok az tuz
karabiber
sarımsak
yoğurt
salatalık turşusu
kırmızı biber
hardal

Ton balığını çatalla iyice ezin ve karabiber ekin. Ardından kereviz ve havucu rendeleyip, balığın üzerine ilave edin. Sarımsağı dövdükten sonra yoğurt ile karıştırıp, bunu da balığın üzerine ilave edin. Yarım çay kaşığı hardal, çok minik küp şeklinde doğranmış turşu ve kırmızı biberleri de ekleyin. Bütün malzemeyi iyice karıştırın. Tost makinesinde kızarttığınız bir dilim tam buğday ekmeğinin üzerine bu karışımı sürüp dereotu ile süsleyin. Afiyet olsun.

Kahvaltıda ne yersiniz?

Yumurtalı Hafif Tost

1 dilim esmer ekmek
1 yumurta
2 tatlı kaşığı lor peynir
pul biber, tuz
yeşil soğan, dereotu

Bir dilim esmer ekmeği önce tost makinesinde ısıtıyoruz. Sonra bu ısıtılmış ekmeğin üzerine lor peyniri sürüyoruz. Üzerine lor peyniri sürülmüş bu nefis dilimi bir teflon tavaya hiç yağ koymadan koyup üzerine bir yumurta kırıyoruz. Birazcık tuz, birazcık pul biber, azıcık yeşil soğan ve dereotunu yumurtanın üzerine serpiştirdikten sonra kısık ateşte yumurta pişene kadar bekliyoruz. Ama yumurtayı çok da fazla pişirmiyoruz. Sonuç ne mi oluyor, az yağlı peynir, hiç yağlı yumurta ve yeşilliklerden oluşan nefis bir kahvaltılık hazırlamış oluyoruz. Afiyet olsun 🙂

son akşam yemeği

Hayır hayır Michelangelo’nun Son Akşam Yemeği tablosundan bahsetmiyorum. Bu benim yarınki yeni maraton startından önceki son yemeğim…

Bu ara sağlıklı besleniyoruz.. Yağdan, hamurdan uzak duruyoruz, o yüzden de bol bol balık yiyoruz. Diyet denilen şey  yakamızdan hiç bir zaman düşmediği için önümüzdeki günlerde hiç yağ koymadan pişirebileceğiniz yemek tarifleri yazacağım. Aslında bana öneride bulunabilecek olanlar var ise yağ ve tuz koymadan yapılabilecek balık ve tavuk  yemeği tariflerine sonuna kadar açığım. 

Bu akşam menüde çupra var… Tam mevsimi olduğu ve ızgarada muhteşem sonuçlar verdiği için balıkçıya temizletip, üzerine de bir çentik attırdığımız çupramızın üzerine biraz kekik serpiyoruz ancak başka hiç bir şey eklemiyoruz.  Bu güzelliği fırının ızgara bölümünde yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Salataya evde ne kadar yeşillik ve renkli sebze var ise doğruyoruz. Ben roka, kırmızı lahana, soğan, havuç, közlenmiş kırmızı biber, yeşil biber, maydanoz ve taze fesleğen koydum. Sos olarak sadece limon ve sirke kullandım. Yağ hiç koymadım. Tuz da atmadım. İnanın göründüğünden de lezzetli oldu.

WordPress.com'da Blog Oluşturun.

Yukarı ↑